每年新春，瑰爸總是要宴請他的女婿們(小瑰不知道這是哪門的規矩，有得吃就謝謝瑰爸囉XD)
也因為瑰妹再一個月就快臨盆了，有很多事情要辦，所以聚餐就一直延到今天…(瑰妹的肚子真的大得嚇人啊，挺著一個肚子真的很辛苦∼)
在家就已經決定好菜色了，填好單就趕快請服務員上菜囉∼(到底是有多餓啊！)
沒錯，冰糖蓮藕先上，導致整趟下來大家一直不停的在挪盤子…不知道這是北京人的吃法，還是店家一律讓涼菜先上，總之它就是一直是佔位子…
除了佔位子外，小瑰對這糖藕倒沒啥好挑剔的，糖藕微脆、糯米軟，而這甜味又不會讓人很膩口，是真的還不錯。
口水雞∼
一切的焦點都在這醬汁上，維基百科說口水雞是四川和重慶地區常見的冷盤食品，調味料有薑、蔥、蒜、鹽、糖、醋、酒醪、醬油、紅油、麻油、豆瓣醬、胡椒粉、花椒、辣椒粉和辣椒乾等。取名為口水雞，就在於香辛料豐富的層次，品嘗完後會口水直流。口水雞的特色是入口初則甜中帶辣，辣而不嗆。次則辣中帶香，香中帶麻，雞肉入口細嫩幼滑。
但是...很抱歉...小瑰品嚐完完全沒有口水直流耶...就覺得它…還好…
芥末墩∼
清爽開胃的北京家常菜，白菜用糖鹽醋將醃好，要吃隨時都有、一年四季都能吃得到
這酸甜、清爽開胃的味道再加上微嗆的芥末，確實是道開胃的好菜。
再來是南港居民與園區、中國信託員工四人同行贈送的一道菜∼干鍋花菜
沒想到本日亮點竟然是贈送的這道干鍋花菜，著實令人想不到啊∼此話怎講呢？花菜燜的與四季豆一樣軟爛，而且利用花椒等香料將花菜與彩椒們燜煮的入味，真的好吃。
北京菜之一∼罈子肉
肥肉軟嫩不油膩，只是小瑰覺得味道就一般XD
醋溜土豆絲∼瑰妹指定菜
超大一盤的土豆絲，感覺完全不像煮過，超級脆口的，但卻沒芥末墩來得酸，但小瑰覺得還可以。
香酥鴨∼瑰爸指定菜
一上菜阿童跟瑰妹就覺得它跟巴里島的髒鴨子長得超像的XD
不過這鴨肉吃起來不乾柴，也不會過鹹，店家還有附上甜麵醬，如果覺得不夠味的話，可以再沾。
金沙焗鮮筍，店家用的是筊白筍，茭白筍鮮甜，沾上鹹蛋黃卻吃起來像是沾了蜂蜜的茭白筍，成為本日另類亮點。
這些盤子上的彩繪都是師傅手工畫的，每個盤子都不一樣，也是本日另類亮點。
老北京炸醬麵(素)
麵條搭配麻醬與其他配料(芹菜丁、豆芽、紅蘿蔔絲、酸白菜絲、毛豆)，是道清爽的麵點。
再來看看餡老滿招牌的水餃們吧！
西紅柿雞蛋(蕃茄蛋)水餃∼奶蛋素
一看就知道蕃茄真的給的很多，整顆都紅的XD
不過這水餃卻沒有蕃茄的酸，整體是清淡系的。
羊香蔥(左)、皮蛋(右)
這二款如果沒有服務員的說明是完全看不出來的…
皮蛋，小瑰覺得這是今天最好吃的餃子，豬肉搭配著皮蛋，卻完全沒有皮蛋的臭味，而且千萬不能沾醬哦，會將整個鮮味蓋住不過…。但它也有缺點，就是冷了之後味道就這個大變，小瑰還是比較喜歡熱的皮蛋，好吃XD
羊香蔥~瑰妹夫指定
也因為這水餃讓小瑰對羊肉整個大改觀，小瑰對羊肉的印象就是整個大騷，除非不得已絕不輕易吃它，但這羊肉餃子雖然騷，但也僅限於入口的那瞬間而已，很奇妙，真的很奇妙。阿童先吃完，給小瑰的評語與騷得夠味、騷得剛剛好，反而勾起小瑰的好奇心，一入口，小瑰就知道阿童的意思了，原來這羊肉醃得夠鹹，就那入口的剎那會有羊騷味，之後就被鹹香蓋過了。
餡老滿鍋貼~
雖然菜單說明它有韭菜，但是完全吃不出來。雖然菜單說明它有蝦子，但也完全吃不出來。
小瑰特地咬開證實∼真的有這些料XD
小瑰覺得餡老滿的餃子比煎餃出色，差別主要是在餃子皮，煎餃是完全吃不出那手工皮的Q勁的。
另外一個提外話，話說餡老滿的辣醬用的勺子超級小，阿童舀的很不開心，感覺很像在辦家家。
本日消費2398，6人用餐平均每人400元。
值得讚許的是發票明細不止有菜名，連人數、座位都列得清楚。
離開時，小瑰看到一個挺妙的裝飾∼X泡蒜頭，不知道這會不會用來煮菜XD
還蠻有意境的裝潢∼
餡老滿也出冷凍餃子了(歪嘴雞小瑰覺得水餃當然要吃現包的無誤)
最後附上只能看不能坐的龍椅照一張。
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由 Blogger 於 3/21/2015 09:37:00 下午 張貼在 童龜埔
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