童龜埔

小瑰2019/12入手飛利浦萬用鍋HD2143 (MOMO購入$5988)，其實一開始用過的評價不高，感覺花大錢買了一個雞肋XD(真抱歉，小瑰確實有眼不識泰山)

一開始覺得萬用鍋的功能是電子鍋跟一般直火鍋都能做到的，但跟它相處三個月後就真心發現這台紅小萬~真是一口好鍋，尤其是用在燉牛筋跟一般不容易煮爛的東西上，真的省時省力。

大家都知道好市多賣的牛肉便宜，但真正便宜的其實是它的嫩煎里肌真空包，一公斤299，是賣場內最便宜的牛肉，如果你是新手、你愛吃半筋半肉牛肉麵、滷牛肉，剛好手邊有一口好鍋，那小瑰就建議你買嫩煎里肌真空包。像這次小瑰入手的這塊將近3公斤$888，就可以分5次煮，一家三口一次約180，外面半筋半肉一碗隨便也要賣個150以上，是不是有便宜。

實不相瞞，一開始小瑰還上網認真地爬影片，學習要怎麼修清肥油跟筋膜，買回來後還真的依樣畫葫蘆、很認真的修清，修了一個多小時近兩小時，根本累死人了。但修完後燉煮出來的牛肉太乾柴。(油都被修掉了當然乾柴啊XD)

後來想想，小瑰又不炒牛柳，阿童只愛牛肉麵跟滷牛肉，乾脆就直接切成半筋半肉就好啦，可以滷也可以煮牛肉麵，根本突破盲點XDDD

之前在現場看過EXCELL跟IPQ的肉品，這次在台中拿的是SWIFT，應該是新供應商。牛油的量還好，但筋很粗喔，(差不多有十元硬幣這麼粗)。如果喜歡拿嫩煎里肌真空包來做牛排的，小瑰不建議你拿，但如果跟阿童一樣愛半筋半肉的話，這根本就是極品。

要怎麼煮呢？先爆香蒜、薑、洋蔥，再煎香牛肉塊、接著放入蔬菜、菇類。

放入主調味(番茄或者豆瓣醬或者沙茶，擇一即可)，因為阿童愛番茄口味，所以小瑰最常做的是番茄牛肉。

接著再加入醬油、米酒、糖、些許番茄醬、鹽。放入紅小萬，選擇「牛肉」，煮好之後再試味道來做最後調味。美味的番茄牛肉就完成！

美味、簡單又方便的一餐，有興趣的捧油也可以試試看，但請記得要準備一口讓你事半功倍的好鍋喔！